Birthday Cake For Sisca

Birthday Cake ini pesanan sahabat baikku untuk keponakannya, requestnya cake yg simple aja...
Base cake Lapis Surabaya Ekonomis...2 layer dengand filling Strawberry....
Alhamdulillah yg ultah seneng banget & semua bilang cakenya enaakkk...makasih yaa untuk orderannya...

Birthday Cake

Birthday Cake ini di buat dalam rangka ultah Ferdie n belajar memasang sabuk coklat yg cetakannya dah lama banget di beli tapi belum sempat di pakai..kebetulan kemarin teman2 main kerumah dan sempat praktekin cara pakai cetakan sabuk coklat ku....

Base cake nya Sponge Cake 2 layer resepnya Yongki Gunawan dilapisi ganache coklat, strawberry n kiwi fruit dan ditabur almond panggang.....

Birthday Cake for Diva

Birthday Cake ini di buat untuk Ultah putri cantik teman baikku...

Princess Birthday Cake for Disya

Cake ini pesanan dari Raudhah Snr di spore untuk saudaranya yg ada di bekasi...base cake nya pake brownis kukus istimewa..pake metode BC Transfer...belum rapih masih belajar..mudah2an yg nerima gak kecewa....

Happy B'day Disya..smg panjang umur dan sehat selalu.....

Kalau mau coba ini resepnya...

Resep BROWNIES KUKUS ISTIMEWA

Bahan :

6 btr telur

200 gr gula pasir
1/2 sdt emulsifier

1/2 sdt garam

1 sdt vanili bubuk

125 gr terigu

50 gr coklat bubuk

175 gr minyak goreng

100 gr dark cooking chocolate, lelehkan

50 gr susu kental manis (SKM)

150 gr muisyes, dibagi 3

Cara membuatnya :

Olesi loyang 20x20 dengan sedikit minyak.

Campur dan ayak terigu + coklat bubuk, sisihkan.

Campur minyak, coklat leleh dan SKM, aduk rata.

Panaskan kukusan.

Kocok gula, emulsifier dan telur hingga mengembang.

Masukkan campuran terigu, aduk rata.

Masukkan campuran minyak ke dalam adonan, aduk hingga rata.

Bagi adonan menjadi 4, lalu tuang 1/4 bagian ke dalam loyang.

Kukus selama 10 menit.

Taburi dengan rata 50 gr muisyes diatasnya dan tuang 1/4 adonan, lalu kukus selama 10 menit.

Kerjakan hal yang sama sampai adonan habis.

Terakhir, kukus selama 20 menit. Angkat dan biarkan dingin didalam loyang.

Setelah dingin, pindahkan ke wadah lain.

Sebaiknya simpan dulu didalam kulkas supaya lebih enak dan lebih mudah memotongnya.

note :

Saat mengukus gunakan api jangan terlalu besar karna akan berakibat permukaan kue akan melembung/spt gunung dan tidak rata.

Sebaiknya gunakan kukusan dengan lubang sarangan yg cukup besar agar uap air panasnya dapat merata dan optimal.

Hati2 saat membuka dan menutup kukusan karna tetesan air dapat membuat permukaan kue menjadi tidak cantik. Lapisi tutup dengan serbet bila perlu.

Happy Baking yaa..tp k gak sempat pesan ke aku aja yaaaa hehhehe

Birthday Cake

Birthday Cake dengan base cake Lapis Surabaya

Red Velvet Cake

Birthday Cake dengan base cake Red Velvet Cake

Barbie Cake for Tiara

Barbie Cake ini di buat untuk Ultah anak teman ku di d'Rempongs Nur hay untuk putri cantiknya Tiara...sekalian belajar bikin barbie dengan rok yg berbeda...

Bikinnya lumayan cepet karena di kerjakan berdua...sempat bingung mau di decor seperti apa...akhirnya jadi deh decor dengan alat baruku yg buat rimpel roknya itu...lumayan sekalian buat praktek...

Barbie Cake for Shakira

Barbie Cake ini di pesan oleh mba Lia Aristiawati di BSD untuk putri cantiknya Shakira Farhana..

White Barbie Cake

Barbie Cake kali ini di pesan oleh teman SMP ku Susi...untuk putri cantiknya Razita yg ke 4
Selamat ya Zita...smg panjang umur, sehat dan jadi anak yg solehah...aminn.

Barbie Cake for Vara

Barbie Cake ini di pesan Sahabatku mba Rini Pulukadang untuk putri cantiknya Vara...minta cakenya agak besar supaya bisa di ptong n di bagi2 ke teman2 vara...

Ini Barbie cake pertamaku tg di padukan dengan cake di bawahnya ternyata ngedecornya cukup merepotkan...akhirnya cake bawah di decor pake BC aja...sekalian belajar juga hihihihi..makanya harganya juga di kasih harga spesial.....

Happy B'day Vara semoga panjang umur, sehat dan jadi anak yg solehah amin.....

Barbie Cake with Cup Cake

Barbie Cake ini aku buat untuk Kayla anak tetangga yg berulang tahun...sekalian latihan bikin barbie cake hasil dari belajar sama mbah Googgle.....
This is my first Barbie Cake lho....base cakenya pake Browkus Ny Liem

Birthday Cake

Birthday Cake ini aku buat untuk Safa anak tetangga di komplek rumahku dan sering main kerumah...sekalian mau mempraktekan cara mengcover fondant untuk cake...
Base Cakenya aku pake Lapis Surabaya Ekonomis...

Resepnya menyusul yaaa...

Japanesse Cheese Cake Fruit Topping

JCC kali ini di pesan oleh teman sekolahku untuk suami tercinta yang berualang tahun...dan ini cake yg di makan di kantor bersama teman2nya.....

Japanesse Cheese Cake

JCC ini di buat untuk anak tetanggaku yg berulang tahun..sekalian latihan bikin JCC secara cake ini memang agak sulit buatnya...di butuhkan waktu yg lama and trik yg benar...

Cookies Hias

Cookies ini di buat untuk PR LBT

yang mau coba bikin ini resepnya di ambil dari buku Cookies Hias, Cantik & Kreatif nya Bu Fatmah Bahalwan & Tim NCC

BUTTER COOKIES
:: Recipe by Fatmah Bahalwan (NCC)

Bahan:

500 gram Tepung terigu protein rendah
300 gram
100 gram Gula halus kualitas baik
4 butir Kuning telur
1 sdm Tepung maizena
1 sdt extract vanila

Cara membuat:

1) Kocok mentega bersama gula halus hingga tercampur rata
2) Masukkan telur, satu persatu kocok lg sampai rata
3) Masukkan tepung maizena dan vanilla ekstrak, aduk perlahan dengan spatula
4) Masukkan terigu sedikit demi sedikit, aduk dengan spatula hingga adonan kalis
5) Cetak dengan cookie cutter sesuai selera
6) Letakkan kukis mentah di atas loyang datar yang sudah dialasi mentega tipis2
7) Panggang suhu 140 °C hingga matang, kurang lebih 30 menit
8) Dinginkan di atas rak kawat
9) Siap untuk dihias baik dengan royal icing maupun fondant

Tips:

- saat mengocok mentega dan gula, gunakan hand mixer dengan kecepatan 1, asal tercampur rata saja. Kita tidak memerlukan adonan yang mengembang untuk kukis.
- gunakan spatula untuk mengaduk, hindari pengadukan dengan tangan. Tubuh kita melepaskan panas yang menyebabkan mentega dalam adonan mencair.
- masukkan terigu secara bertahap, sambil dikira-kira tingkat kekerasan adonan. Jika terigu kurang, adonan akan lengket dan melebar saat dipanggang. Sebaliknya jika terigu terlalu banyak, adonan akan retak saat dipanggang. Gunakan terigu secukupnya, jika sudah pas sisa terigu tidak usah dimasukkan.

 

Cup Cake Ultah Rachel & Gwen

Cup Cake ini di buat untuk ultah keponakan Rachel & Gwen

Cheese Cake untuk hantaran Idul Fitri

Cheese cake ini aku buat untuk hantaran Idul fitri