PIZZA

PR LBT #8 ESTUTY P RAHAYU ( 35 )

Resep Pizza ini aku minta dari kakaku Nurul Ida yg lagi ada di jakarta...krn kakaku kl bikin pizza tu cpt n gak ribet n rasanya pas bgt di lidah ku yg ndeso ini...ada rasa manisnya gitu...trus kebetulan resepnya juga pake timun n wortel sekalian menyiasati my hubby yg gak doyan sayur...
Kemaren bikin sekalian banyak karena mau di bawa ke rumah mbak Arni Kukis Lucu

utuk latbar FP n mao di bawa juga ke keponakan yang ada di pesantren M Reza Pahlevi....gak tanggung2..bikinnya 2 kg.....tapi ternyata nguleninnya gak perlu kaya bikin roti manis yg harus kalis banget...jadi ya..gak terlalu cape bikinnya.....dan ternyata hasilnya....enaaakkk..dan empukk...barusan masih ada separo pan di kulkas aku panasin trus di suguhin ke sahabatku yang tadi main ke rumah Tengku Eva Damayanti....komennya enaak pizzanya.....

Yang mau coba ini resepnya:

HOME MADE PIZZA

Bahan Toping :

½ kg Timun serut kasar
¼ kg Wortel serut kasar
1 bh Jagung Manis pipil
5 siung Bawang putih
1 bh bawang Bombay iris tipis
½ sdt lada halus
¼ sdt biji pala
2 bh dada ayam tanpa tulang rebus, potong kecil-kecil
Garam dan gula pasir secukupnya
1 sdm tepung maizena

Sosis potong tipis
Daging Asap potong kotak
Saus tomat
Keju mozzarella ( keju cheddar )
Paprika hijau, merah dan kuning

Cara membuat:
1. Haluskan bawang putih, lada dan pala kemudian tumis dengan minyak goreng sampai harum
2. Masukkan bawang Bombay + potongan ayam dan air kaldunya masak sampai matang
3. Kemudian masukkan timun serut, wortel serut, jagung pipil, garam dan gula masak sampai airnya menyusut kemudian tambahkan tepung maizena yang di larutkan dengan sedikit air.

Bahan Dough :

1 kg Tepung Terigu protein tinggi
1 bks fermipan
600 cc air
100 cc minyak goreng
2 sdm gula putih
1 sdm garam

Cara membuat :
1. Larutkan garam dan gula dengan sedikit air hangat
2. Campur tepung dan fermipan + air + larutan gula dan garam uleni hingga kalis
3. Bulatkan adonan dan taruh dalam wadah yg tadi digunakan untuk mencampur adonan tepung. Diamkan selama kurang lebih 1 jam sampai adonan mengembang 2x lipatnya (tutup wadah dg plastik wrap).
Kempiskan timbang sesuai selera bulatkan kembali diamkan kurleb ½ jam
Penyelesaian:

Taruh adonan pizza crust di tengah loyang , ratakan dengan sendok,dan tusuk2 dengan garpu, beri saus tomat dan toping ayam, taburi keju beri topping sosis, daging asap dan paprika kemudian taburi keju mozarella. Panggang dalam oven panas sekitar 200'C selama 15 menit sampai keju meleleh. Jangan overbake ya! Nanti rotinya jadi kering dan keras.
Keluarkan dari oven, segera potong2. Sajikan hangat lebih enak. Lengkapi dg saus sambal, saus tomat atau mayonaise.

Happy Baking...^_^